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🌟測試水果, 奶茶, 蔬菜
🌟測量範圍: 0 – 32%
手持糖度計是一種通過測量水溶液的折射率來測量其濃度的儀器。所有水溶液都能使光的方向發生偏折。光的偏折可以隨溶液濃度的增加而成正比增加.
使用方法:
配備:甜度計、螺絲起子、滴管、擦拭布、英文說明書
水果甜度對照表
在使用糖度計時,可發現其所顯示的單位是 Brix。
在測量糖水、果汁、果醬等成分單純,或糖分佔據了大多數比例的樣本時。可將其理解為糖度,也就是該樣本中蔗糖所佔的百分比。
但在測量拉麵、滷肉、照燒醬等同時包含了糖、鹽、酸、鮮味物質的樣本時,Brix 則應理解為濃度。也就是該樣本溶液中所包含的總溶質比例,而非單指糖度。